Jako-vajíčkový salát z cizrny

Manžel nemá rád, když se veganské či vegetariánské jídlo připodobňuje něčemu masotariánskému – jako třeba sójové maso, veganská svíčková apod. Já to také nepotřebuji. Tudíž přijměte malou a bezvýznamnou omluvu za název receptu 🙂 Určitě jich na webu naleznete více.

V receptu se využívá hummus. Ten si můžete připravit sami jako domácí hummus. Ale nevyčítejte si ani, když si koupíte již předem připravený.

Cizrna je snadno dostupná luštěnina. Skvěle chutná a má mnohostranné využití. Dají se z ní dělat i sladké pokrmy, kde neznalí cizrnu ani nevytuší. Trochu o historii cizrny se dozvíte v receptu Cizrna s květákem.

Další recepty s cizrnou.

Vytisknout recept

0 Přidat k oblíbeným

Jako-vajíčkový salát z cizrny

Pokrm: Hlavní jídlo, Pomazánky Vlastnosti: Bez oleje Vegan WFPB

Obtížnost: Pro začátečníky Doba přípravy 10 mins Celková doba 10 min

Porce: 4

Vhodné období: Vhodné po celý rok

Ingredience

Porce

• 1 š cizrna (vařená)

• ¹⁄₄ š hummus

• 1 plž hořčice (žlutá)

• ¹⁄₂ š řapíkatý celer (nakrájený na plátky)

• ¹⁄₂ š mrkev (nakrájená na kostky)

• ¹⁄₃ š jarní cibulka (nakrájená)

• sůl a pepř (dle chuti)

• špetka sušený česnek

• citronová šťáva (dle chuti)

• sladká n. uzená paprika (na ozdobu)

Postup

1. Cizrnu zbavenou vody dáme do mísy a nahrubo rozmělníme vidličkou nebo mačkadlem na brambory.

   Dokončeno

1. Přidáme všechny zbývající suroviny a dobře promícháme.

   Dokončeno

1. Nakonec vmícháme hummus.

   Jeho množství určuje, nakolik bude výsledný salát krémový.

   Hummus můžeme zředit 1-2 lžícemi vody.

   Dokončeno

1. Podáváme na celozrnném chlebu, salátu nebo třeba s přílohou zeleniny (paprika, řapíkatý celer, mrkev apod.).

   Dokončeno

Vlastnosti: hummus, cizrna, salát, rychlé jídlo