Ovesnou kaši známe většinou ve sladké úpravě. Je však skvělá i ve slané verzi.
Ovesná kaše s kurkumou
Suroviny
- 1 cibule malá
- 1 šálek houby
- 1 šálek ovesné vločky
- 2 šálek zeleninový vývar
- 1 šálek sojové mléko neslazené
- 2 polévková lžíce lahůdkové droždí
- 2 špetka kurkuma
- černý pepř dle chuti
- 1 špetka kajenský pepř
- sušená rajčata namočená, nakrájená, dle chuti
- 2 šálek mladý špenát
Postup
- Orestujte cibulku, bez oleje, pouze na správně rozpálené pánvičce nebo na trošce vody.
- Přidejte houby a duste, až houby změknou. Dávejte pozor, aby se cibulka a houby nepřipálily.
- V hrnci smíchejte směs cibule a hub spolu se všemi ostatními surovinami, vyjma špenátu. Přiveďte k varu, pak vařte na mírném ohni. Občas promíchejte, až se vstřebá všechna voda a ovesné vločky nabydou krémové konzistence. (Přibližně 20 minut.)
- Vmíchejte špenát. Sejměte z plotny, přikryjte hrnec pokličkou a nechejte chvíli stát, až špenát změkne.