Hummus skvěle chutná a má spoustu využití. Můžete jej použít třeba jako zdravou majonézu na sendviče, jako formu dipu nebo základ do dresinků.
Hummus můžete ochutit třeba sušenými rajčaty, bazalkou a další zeleninou či bylinkami.
Jako svačinka skvěle chutná s mrkví nakrájenou podélně na delší špalíčky, kterými ho můžeme rovnou nabírat jako lžičkou.
Domácí hummus – základní recept
Suroviny
- 1 šálek cizrna
- 1 stroužek česnek
- 1 plž mandlové mléko nebo podle potřeby
- 1 plž citronová šťáva nebo podle chuti
- sůl a pepř dle chuti
Postup
- Předem uvařenou cizrnu vložte spolu s česnekem do mixéru či kuchyňského robotu. Zpracujte do jemné konsistence.
- Přidejte mandlové mléko a citronovou šťávu. Zapracujte do směsi.
- Ochuťte solí a pepřem.
Poznámky k receptu
Při podávání ozdobte hummus sladkou paprikou.
Připravte si hummus ve větším množství a uložte v lednici. Určitě přijde vhod jako vstupní surovina do jiných receptů nebo rychlá svačina třeba na cesty.