autor: Veronika Š. | Čvn 13, 2024 | Postupy
Pokud se chcete vyhnout používání konzervovaných luštěnin a zároveň si nelámat hlavu, že třeba fazole či cizrnu musíte namočit přes noc a poměrně dlouho vařit, připravte si je předem. Podle potřeby připravuji takové suroviny tak, že je přes noc uvařím v pomalém hrnci...
autor: Veronika Š. | Říj 22, 2023 | Články, Postupy
Vařím bez přidaného tuku. Vařím bez přidaného oleje. Ani živočišného, ani rostlinného. Zpočátku se mi to zdálo divné. ignorovala jsem, že v receptu nebyl uvedený žádný olej mezi surovinami ani v postupu, a vařila jsem, jak jsem byla zvyklá. To znamená základ jídla...
autor: Veronika Š. | Zář 4, 2023 | Články, Vybavení a přístroje
Malý a užitečný pomocník. Hodí se nejen při přípravě živé stravy, ale při jakékoliv práci s kořením, semínky a menším množstvím ořechů. Koření, které si sami namelete těsně před použitím, je mnohem aromatičtější a obsahuje více životní energie (prány). Koření vcelku...
