Domácí mandlové máslo

Mandle mají dlouhou a bohatou historii, která sahá až do Starověku. Pocházejí ze Středního východu a pěstují se již po tisíce let. Mandloně jsou známé svou schopností růst i v suchých oblastech a jsou považovány za jedny z nejstarších pěstovaných plodin.

V průběhu času se mandle staly oblíbeným jídlem a důležitou součástí mnoha kulinářských tradic. Využívají se v různých pokrmech a sladkostech po celém světě. Například ve středomořské kuchyni se mandle často používají ve sladkých dezertech, jako jsou mandlové sušenky, marcipán nebo v tradičním italském dezertu cannoli. Ve východní kuchyni jsou mandle nezřídka součástí slaných jídel, jako jsou tažín (tajin, tadžín) nebo různé omáčky.

Mandle jsou velmi výživné a mají mnoho přínosných vlastností. Jsou bohaté na zdravé tuky, bílkoviny, vlákninu, vitamíny a minerály. Obsahují také antioxidanty, které chrání tělo před volnými radikály a přispívají ke snížení rizika vzniku některých onemocnění. Mandle jsou také zdrojem vitamínu E, který je důležitý pro zdravou pokožku, vlasy a nehty. Obsahují vápník důležitý pro zdravé kosti a zuby. Díky své výživné hodnotě jsou mandle ideální svačinou a mohou pomoci udržet pocit sytosti mezi jídly.

Mandlové máslo je dalším populárním produktem z mandlí. Je výsledkem delšího mixování mandlí a má bohatou a krémovou chuť. Mandlové máslo je oblíbené mezi vegany a vegetariány, protože je bohatým zdrojem bílkovin a zdravých tuků. Je skvělým zdrojem energie a může být vynikajícím doplňkem různých receptů. Můžete ho přidat do koktejlu, smoothie, slaných jídel, zálivek, dezertů nebo ho jednoduše natřít na plátky jablka.

Celkově jsou mandle vynikajícím zdrojem živin a jsou dobré pro zdraví. Jezte je samostatně, používejte jako součást receptu nebo v podobně mandlového másla – vždy oceníte jejich jedinečnou chuť. Také zde však platí „všeho s mírou“ – podle některých doporučení by měl zdravý člověk ořechů a semínek zkonzumovat nejvýše 1/4 šálku či jednu malou hrst denně.