Pokud se chcete vyhnout používání konzervovaných luštěnin a zároveň si nelámat hlavu, že třeba fazole či cizrnu musíte namočit přes noc a poměrně dlouho vařit, připravte si je předem.
Podle potřeby připravuji takové suroviny tak, že je přes noc uvařím v pomalém hrnci a to, co hned nespotřebuji, zamrazím.
Zmražené luštěniny jsou vždy při ruce. Stačí vyndat potřebné množství a buď je rozmrazit zalitím horkou vodou, nebo přidáním do připravovaného pokrmu během vaření.
