Samozřejmě bez rafinovaného cukru! Sladíme pouze banánem a jablečným pyré.
Perníkové koření dodává mimo skvělé chuti také připomínku vánoc. Sušenky se tudíž hodí mezi vánoční cukroví.
Sušenky můžete péct v troubě nebo dehydrovat v sušičce – pak jsou křupavější a vydrží déle.
Ovesné sušenky s brusinkami
Suroviny
- 2 kus banán velmi zralé
- 0,5 šálek jablečno meruňkové pyré DM drogerie
- 1 čajová lžička perníkové koření Sonnentor
- 3 šálek jemné vločky
- ⅓ šálek sušené brusinky
Postup
- Banány rozmixujeme ponorným mixerem nebo rozmačkáme vidličkou a smícháme s jablečno-meruňkovým pyré.
- Do tekuté směsi vmícháme perníkové koření.
- Sušené brusinky pokrájíme na malé kousky a přidáme do směsi.
- Postupně vmícháme vločky. Směs pak nechávám chvíli stát, aby vločky nasály tekutinu. Vznikne hustá hmota.
Dehydratace či pečení
- Polévkovou lžící či lžící na zmrzlinu vytvoříme kuličky podobné velikosti, které dáme na pečicí papír na plech. Mokrými prsty pak z každé kuličky vytvarujeme placičku. Pečeme do zlatova – cca 20 min. na 180 °C.
- Postup je velmi podobný. Polévkovou lžící či lžící na zmrzlinu vytvoříme kuličky podobné velikosti, které dáme na pečicí papír. Mokrými prsty pak z každé kuličky vytvarujeme placičku. Vložíme do sušičky a sušíme cca na 60 °C do požadované míry křupavosti. Zpravidla několik hodin.
Poznámky k receptu
Dehydratace zbavuje placičky vlhkosti. Sušenky pak jsou mnohem křupavější a dobře uskladněné vydrží velmi dlouhou dobu. Nejde nám o vytvoření placiček podle principů raw stravy.
Při pečení v troubě budou placičky rychleji připravené, budou upečené (:-)) a vydrží pár dnů.