Cizrna s květákem
Suroviny
- 1 kus cibule středně velká
- 1 šálek cizrna konzervovaná či vařená
- ½ kus květák velký, na růžičky
- 1 kus brambora
- 1 šálek rajčata konzervovaná, krájená
- 2 clove česnek
- 1 čajová lžička římský kmín mletý
- 1 čajová lžička sladká paprika mletá
- ¼ čajová lžička skořice mletá
- ¼ čajová lžička černý pepř
- 1 šálek zeleninový vývar
- 2 polévková lžíce meruňková marmeláda
Postup
- V půl šálku zeleninového vývaru a na vysokém ohni orestujte cibuli a česnek, po dobu asi 5 minut, do změknutí cibule.
- Přidejte římský kmínky a sladkou papriku, dobře promíchejte a restujte ještě asi 2 minuty, až se koření rozvoní. Podle potřeby přidejte vodu, aby se směs nepřipalovala ke dnu hrnce.
- Stáhněte na střední oheň a přidejte cizrnu, květák, nakrájenou bramboru, nakrájená rajčata, černý pepř a skořici. Zalijte půlkou šálku zeleninového vývaru. Dobře promíchejte. Přikryjte poklicí a nechejte dusit asi 15 minut.
- Poté přidejte meruňkovou marmeládu, promíchejte, znovu přikryjte poklicí a vařte dalších 10 minut. Dávejte pozor, aby se směs nepřichytila ke dnu, případně přidejte trochu vody.
- Chcete-li, osolte těsně před podáváním nebo dejte každému strávníkovi šanci, ať si (ne)posolí podle chuti na talíři.
Poznámky k receptu
Podávejte se svou oblíbenou přílohou. Co takhle dát si kuskus?
